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TOURISMUS

Kulinarische Spezialitäten

Mallorquinische Suppe:
Sie besteht im Wesentlichen aus Gemüse, dünnen Brotscheiben, Öl, Salz und Wasser. Kann auch mit Fleisch gemacht werden.

Graixonera de Pascua de Andratx:
Ein Nachtisch, der aus Milch, Zucker, Zimt, Zitrone, Eiern, Schmalz und Keksen besteht.

Milch und Feigen:
Sauermilch mit Brotstücken, Zucker und einem Feigenbaumzweig ohne Rinde.

Reis mit gebratenem Fisch:
Reis, der in Fischbrühe gekocht wird, gewöhnlich gebratene Makrele, welche dann mit dem Reis in der Brühe gekocht wird.

Mandel- und Kaktusfrucht- Eiscreme:
Traditionell in der Region Andratx hergestellte Eiscreme aus gehackten oder gerösteten Mandeln und Kaktusfrucht.

Gebratenes Schwein:
Dieses Gericht besteht aus Schweinerippen, magerem Schweinefleisch, Schweinelende, Zwiebeln, Kartoffeln, rotem und grünem Paprika, Knoblauch und gegorenen Kräutern.

Ensaimada:
Ein süßes Gebäck aus Mehl, Öl, Wasser und Schmalz. Dieses Gebäck ist typisch für Andratx und wird gewöhnlich mit Kürbismarmelade oder ‚sobresada’, einer Art Schweinepastete gefüllt.